Beschrijving
Tot 4 uur brandtijd
97% pure koolstof
Geen rook
Geeft natuurlijke smaak aan voedsel
Gemaakt van wit eiken uit het Verre Oosten, op een authentieke Japanse wijze.
Sinds de oudheid gebruiken houtskoolmakers in Kishu, Japan, een traditionele methode om een speciaal soort houtskool te maken, bekend als Binchotan.
De kunst van het maken van deze houtskool wordt van generatie op generatie doorgegeven.
Binchotan-houtskool bestaat voor meer dan 95% uit pure koolstof, terwijl gewone houtskool ongeveer 75% is.
Het maakproces duurt ongeveer tien dagen voor elke productiebatch en naast zeer waardevolle witte eik is er ook heel veel snel brandende hout benodigd om de oven te verwarmen.
De resulterende Binchotan-houtskool is zeer licht, weegt slechts een tiende van het oorspronkelijke gewicht en poreus.
